Posts Tagged ‘vegan’

Deze taart is echt zo goed! En hij is ook nog eens helemaal plantaardig en zonder geraffineerde suiker! Een dikke aanrader om eens te proberen! Nodig voor de bodem: 80 g gemengde rauwe noten 50 g havermout 2 el arrowroot 2 el tahin en/of pindakaas (ik koos voor 50/50) 50 ml amandelmelk (ongezoet) 2 el gesmolten...

Keuzestress Als ik niet kan kiezen voor welke ontbijtje ik deze keer zal gaan, maak ik er gewoon twee in één. En het zier er ook meteen erg gezellig uit, zo’n laagjes ontbijt. De onderste laag is een pudding van bietjes, frambozen en chiazaadjes. De bovenste laag is een smoothie van banaan, plantaardige melk en...

Een lekker voedzaam en verrassend soepje! Deze soep is vullend, voedzaam en met een zoetige smaak. In combinatie met kokosmelk is dit heerlijk! Nodig: 1 rode ui 1 a 2 teentjes knoflook 1 middelgrote winterpeen 150 g zoete aardappel 400 g voorgekookte bietjes 1 stukje verse gember snufje komijnzaad 200 ml kokosmelk 1...

Nog even een winters soepje! Ook al is het bijna lente, het is toch guur en koud! Daarom is het ideaal weer voor warme soepen! Met soepen kun je eindeloos variëren. Je kunt dus lekker afwisselen met verschillende soorten groenten. Ik heb deze keer gekozen voor een witte bonensoep met boerenkool. Deze vullende soep is...

Een salade doet het altijd goed, omdat het lekker licht is! Een lichte frisse salade is ideaal om als bijgerecht te serveren, bij de vaak wat zware kerstgerechten. De salade staat ook meteen leuk op de kersttafel, door de feestelijke kleuren! Nodig: 3 handjes boerenkool 1 handje rucola 100 g (voorgekookte) bietjes 1...

Falafel is één van de dingen die ik super lekker vind! Wij eten ze dan ook het liefst regelmatig. We halen falafel dan geregeld in het weekend af bij een heel lekker restaurantje, om het thuis lekker op te eten. Wij zijn niet altijd in de gelegenheid om buiten de deur te eten, maar om zo vaak eten af te halen is...

Een goed gevulde cake met alleen gezonde ingrediënten! En ook nog eens helemaal vegan! De cake is niet super zoet en kan daarom ook heel goed als ontbijt gegeten worden. Nodig: 50 g (glutenvrije) havermeel (havermout in de blender vermalen tot meel) 50 g ongekookte quinoa 40 g teff- of boekweitvlokken 2 el gesmolten...

Nodig voor de bodem: 60 g havermout 100 g rauwe amandelen (of gemengde rauwe noten) 1 el gesmolten kokosolie 80 g gedroogde (ongezwavelde) abrikozen (dadels kunnen ook) een scheut plantaardige melk (ongezoet) 1 tl speculaas- of koekkruiden 1 el amandelpasta, tahin of pindakaas (of andere notenpasta) Nodig voor de...

Lekker weekend! Wat is er lekkerder dan in het weekend heerlijk uitgebreid ontbijten?! Even een keer een ander ontbijtje dan mijn schaaltje havermout, waar ik vaak doordeweeks mee ontbijt. In het weekend mag het altijd ietsjes meer zijn, vind ik. Een lekkere bak koffie, een gezonde smoothie en deze...

Arabische smaken  De Arabische keuken is toch wel één van mijn lievelingskeukens. Deze salade bevat dan ook Arabische smaken. De Arabische keuken is een gezonde keuken vol met traditionele kruiden en specerijen, groenten en granen. Arabische kenmerken van deze salade zijn hummus, aubergine, kikkererwten, komijnzaad,...