Ijskoffie! Heerlijk voor warme dagen

Wat is er nu lekkerder om te drinken op een zomerse warme dag?! Juist ja, ijskoffie!
Ik ben een enorme koffieliefhebber, maar met deze warme dagen vind ik het toch wel erg lekker om iets verkoelends te drinken. Een ijskoffie is dan een super uitkomst! Koffie in combinatie met de smaak van banaan vind ik altijd een topcombi! Oordeel zelf maar..

Deze verfrissende koffie is ook nog eens helemaal vegan!

Nodig voor 2 ijskoffies
2 kopjes koffie (circa a 150 ml)
200 ml (ongezoete) gekoelde amandelmelk
1 tl vanille extract
1 bevroren banaan
2 grote ijsklonten

Aan de slag:

Snijd een banaan in plakjes, doe deze in een bakje en leg dit voor enkele uren in de vriezer.

Zet 2 kopjes koffie. Doe dit wel in wat grotere glazen, want je giet er straks nog de melk en ijsklonten bij.

Mix met een staafmixer de bevroren banaan samen met de amandelmelk en vanille.

Giet hier de melk, gemixt met de banaan, overheen. Doe er vervolgens het ijs bij, en klaar is je ijskoffie.

 

Variatietip: voeg er nog een theelepeltje pindakaas aan toe. Een super lekkere combi ook!

ijskoffie4ijskoffie1

Related Posts

Verslavend lekker! Deze brownies, met tahin, zijn super! En wat het fijne is… Er zit ook nog gewoon...

Lekker voor de kids! Groenten verstoppen in baksels zijn ideaal om moeilijke eters toch wat...

Het is weer september. En dat voelt toch altijd weer meteen officieel als herfst.. Een nieuw...

Leave a Reply