Ijskoffie! Heerlijk voor warme dagen

Wat is er nu lekkerder om te drinken op een zomerse warme dag?! Juist ja, ijskoffie!
Ik ben een enorme koffieliefhebber, maar met deze warme dagen vind ik het toch wel erg lekker om iets verkoelends te drinken. Een ijskoffie is dan een super uitkomst! Koffie in combinatie met de smaak van banaan vind ik altijd een topcombi! Oordeel zelf maar..

Deze verfrissende koffie is ook nog eens helemaal vegan!

Nodig voor 2 ijskoffies
2 kopjes koffie (circa a 150 ml)
200 ml (ongezoete) gekoelde amandelmelk
1 tl vanille extract
1 bevroren banaan
2 grote ijsklonten

Aan de slag:

Snijd een banaan in plakjes, doe deze in een bakje en leg dit voor enkele uren in de vriezer.

Zet 2 kopjes koffie. Doe dit wel in wat grotere glazen, want je giet er straks nog de melk en ijsklonten bij.

Mix met een staafmixer de bevroren banaan samen met de amandelmelk en vanille.

Giet hier de melk, gemixt met de banaan, overheen. Doe er vervolgens het ijs bij, en klaar is je ijskoffie.

 

Variatietip: voeg er nog een theelepeltje pindakaas aan toe. Een super lekkere combi ook!

ijskoffie4ijskoffie1

Related Posts

Anders dan anders Dit weekend is het Pasen. Dat betekent weer heerlijk gezellig en uitgebreid...

Deze taart is echt zo goed! En hij is ook nog eens helemaal plantaardig en zonder geraffineerde...

Hier zijn deze muffins echt een hit! En ik kan ze met een gerust hart regelmatig maken, want ze...

Leave a Reply