Ijskoffie! Heerlijk voor warme dagen

Wat is er nu lekkerder om te drinken op een zomerse warme dag?! Juist ja, ijskoffie!
Ik ben een enorme koffieliefhebber, maar met deze warme dagen vind ik het toch wel erg lekker om iets verkoelends te drinken. Een ijskoffie is dan een super uitkomst! Koffie in combinatie met de smaak van banaan vind ik altijd een topcombi! Oordeel zelf maar..

Deze verfrissende koffie is ook nog eens helemaal vegan!

Nodig voor 2 ijskoffies
2 kopjes koffie (circa a 150 ml)
200 ml (ongezoete) gekoelde amandelmelk
1 tl vanille extract
1 bevroren banaan
2 grote ijsklonten

Aan de slag:

Snijd een banaan in plakjes, doe deze in een bakje en leg dit voor enkele uren in de vriezer.

Zet 2 kopjes koffie. Doe dit wel in wat grotere glazen, want je giet er straks nog de melk en ijsklonten bij.

Mix met een staafmixer de bevroren banaan samen met de amandelmelk en vanille.

Giet hier de melk, gemixt met de banaan, overheen. Doe er vervolgens het ijs bij, en klaar is je ijskoffie.

 

Variatietip: voeg er nog een theelepeltje pindakaas aan toe. Een super lekkere combi ook!

ijskoffie4ijskoffie1

Related Posts

Een ontbijtje dat eigenlijk te mooi is om op te eten… Jup, dat zijn de smoothiebowls! Scrol maar...

Van bananenbrood krijg ik nooit genoeg! Ik vind het lekker als tussendoortje, maar het kan ook...

Nog even een winters soepje! Ook al is het bijna lente, het is toch guur en koud! Daarom is het...

Leave a Reply