Toetje of ontbijt?! Het kan gewoon allebei! Deze chocomousse is zo lekker en nog voedzaam ook! Er zit namelijk zoete aardappel en tahin in.. En die zitten bomvol gezonde voedingsstoffen! Je kunt dus lekker en met een gerust hart ontbijten met dit toetje..!:)

Nodig:
200 g zoete aardappel
1 rijpe banaan
4 a 5 volle el witte tahin (je hebt een lekkere smeuïge tahin nodig. Het lekkerste zijn die van de Marokkaanse/Turkse supermarkt of van het merk Alfez (verkrijgbaar bij Jumbo))
4 el rauwe cacao (of eventueel meer, naar smaak)
1 tl vanille
1/2 a 1 tl pure stevia of 1 el ahornsiroop of honing

Aan de slag:

Was en snijd de zoete aardappel in grove stukken. Breng een pannetje met water aan de kook. Kook hier de zoete aardappel in gaar. Wanneer de zoete aardappel gaar is, kun je de schil er gemakkelijk vanaf trekken.
Doe de zoete aardappel samen met de overige ingrediënten in een hoge maatbeker en pureer alles glad met een staafmixer. Vind je de chocomousse nog iets te dik, dan kun je ‘m eventueel een klein beetje verdunnen met een scheutje plantaardige (ongezoete) melk, bijvoorbeeld kokosmelk.
Verdeel de chocomousse over schaaltjes.

Variatietip:
Je kunt de tahin ook vervangen voor volle kokosmelk (zoveel mogelijk het dikke gedeelte ervan)

chocomousse 4 chocomousse

Related Posts

2 x Valentijn cakejes met roze kokos crème 14 februari, Valentijnsdag! Wij doen er hier thuis...

Healthy oat-almond cookies Voor Loli maak ik regelmatig blissballs (“balletjes” zoals Loli ze noemt)...

Soms heb ik gewoon echt even zin in een lekker sneetje brood! Maar omdat ik zo min mogelijk gluten...

Leave a Reply