Crackers zijn ideaal en lekker voor bij de lunch, als snack tussendoor of voor bij de borrel. Crackers zijn licht, gemakkelijk en eigenlijk altijd wel lekker!
Crackers hebben een gezond imago. Maar de crackers die je in de supermarkt koopt zijn niet altijd zo healthy, als ze je doen geloven..

Wil je gezonde crackers kopen, dan is het verstandig om goed de etiketten te controleren. Vaak bevatten crackers namelijk veel conserveringsmiddelen, suikers en (trans)vetten. Niet zo gezond dus!
Maar je kunt heel gemakkelijk ook zelf crackers maken! Zo weet je in ieder geval zeker wat erin zit! Zo hoef je niet meer in de supermarkt naar de etiketten te staren. En echt, deze crackers zijn ook super lekker!

Nodig voor 2 personen:
100 g (glutenvrije) havermeel (havermout malen in een blender tot meel)
25 g kikkererwtenmeel
1 a 2 handjes pompoen- of zonnebloempitten
1 tl (gedroogde of verse) tijm of rozemarijn
1 ½ el olijfolie
½ a 1 (kleine) tl grof zeezout
peper uit de molen naar smaak
100 ml water
Aan de slag:

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Meng de melen door elkaar. Voeg de rest van de droge ingrediënten er ook aan toe.
Roer alles goed door elkaar. Voeg vervolgens de olie eraan toe. Meng al roerend het water er doorheen.

Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Schep het beslag hier op en smeer het uit met de bolle kant van een lepel, naar gewenste dikte. Snijd de crackers in de vorm en grootte die je wil.

Bak de crackers voor ongeveer 45 minuten af in de oven. Controleer tussendoor de crackers een keer. De crackers zijn klaar als ze mooi goudbruin en knapperig zijn. Zijn de crackers nog te zacht na 45 minuten? Dan kun je de oven uitzetten en de crackers na laten garen in de oven.

Geniet van je gezonde crackers!

2018-04-07-19-39-01 (2)

Related Posts

Een ontbijtje dat eigenlijk te mooi is om op te eten… Jup, dat zijn de smoothiebowls! Scrol maar...

Van bananenbrood krijg ik nooit genoeg! Ik vind het lekker als tussendoortje, maar het kan ook...

Nog even een winters soepje! Ook al is het bijna lente, het is toch guur en koud! Daarom is het...

Leave a Reply